我们的食品体系严重失调。经济力量驱使它提供不健康的食物，同时破坏环境，毒害人类和地球。尽管食物很便宜，但许多人仍然挨饿，正如足球运动员马库斯·拉什福德 (Marcus Rashford) 所强调的那样。简而言之，这些是亨利·丁布尔比 (Henry Dimbleby) 的国家粮食战略的结论，这是一项由政府委托并于今年早些时候发布的独立审查。鉴于疫情期间粮食贫困问题的突出以及英国脱欧后农业政策的变化，丁布尔比对变革的可能性持乐观态度。然而，他提出的征收糖和盐重新配制税的首要建议已被首相拒绝。这也意味着提供一些收入来帮助穷人获得新鲜的水果和蔬菜。迄今为止，对这个失调系统的大部分反应来自基层（见方框）。
基层行动对抗失调的国家食品经济
可持续食品场所是由土壤协会、食品事务和可持续发展组织领导的合作伙伴关系，汇集了英国各地城镇、城市、自治市镇、地区和县的先锋食品伙伴关系，旨在使健康和可持续食品成为人们居住地的决定性特征。Incredible Edibles 由 Pam Warhurst 和 Mary Clear 于 2008 年在西约克郡托德莫登创立，旨在通过食品的力量创造友善、自信和联系紧密的社区。目前，英国各地有数百个团体正在学习食品知识，通过种植和庆祝当地食品来激励社区，并支持当地食品经济。还有许多其他当地举措，例如普雷斯顿的 The Larder，其使命是通过食品教育、咖啡馆和当地食品中心为所有人创造食品公平，提供来自当地农民和生产商的实惠而美味的新鲜食品。
以提供健康可持续食品为基础的当地食
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品系统虽然在不断发展，但与国家食品系统相比仍然微不足道。此外，当地食品的成本可能会将那些食物匮乏的人排除在外。琳恩·戴维斯在我们杂志的上一期中指出，更好的数字系统可以使当地系统更加高效。在这里，我认为由当地政府支持的地方食品货币（见方框）既可以建立当地食品系统，又可以让食物匮乏的人获得这些系统。那么这将如何实现呢？美味的钱当地食品货币旨在推动对当地生产的可持续食品的需求增加。它将由当地政府或由当地政府支持的其他组织发行，作为对粮食不安全者的福利补充，作为社区市政投资对当地生态再生的回报，并作为英镑的回报。它将通过智能手机应用程序运行，该应用程序将记录付款、收据和您的余额，类似于 Apple 和 Google Pay（翻新的手机可以赠送给没有它们的食物匮乏的家庭）。
只有注册的当地食品生产
商才能将货币兑换回英镑，可能价值会略有降低，以阻止这种转换。为了注册，食品生产商还必须证明其环境绩效水平可以随着时间的推移而提高。商店、市场摊位、农场商店、咖啡馆和餐馆，如果销售当地农产品或使用当地食材制作的食品，将被鼓励接受这种货币，因为这将增加他们的顾客。这反过来会推动对当地农产品的需求。利益相关者共同设计、命名和营销货币对于确保当地支持和所有权非常重要。例如，我们提议在兰开夏郡创建土地和自然货币 (LANC)，因此营销宣传几乎不言而喻。目标是使货币的使用成为当地身份的问题，并成为关爱当地环境的表现。
从许多方面来看这只是针对食物贫困者
的食品券的演变。英国的领先例子是 Alexandra Rose 慈善机构自 2014 年以来运营的，迄今为止已兑换了价值超过 100 万英镑的代金券。受美国食品券的启发，该慈善机构向有五岁以下儿童和孕妇的家庭发放食品券，通过英国各地的当地儿童中心发放。这些食品券由地方当局、企业赞助商和个人捐款资助。
食品券确实有可能招致污名。当地食品货 探索格鲁吉亚电话号码列表 币可以借鉴这一模式，提供许多优势：它们很可能避免食品券的潜在污名，成本更低，并促进当地食品经济的发展。
食品券确实有可能招致污名
在美国，许多有资格领取食品券的人没有领取，部分原因是这种污名。然而，当地食品货币可以设计成以支持当地食品经济和环境为基础的形象。
吸引社会各界，从而避免与贫穷的耻辱联系在一起。当地食品货币的成本应低于食品券。可以管理货币的创造和接受，以便大部分货币继续流通，而不是兑换回英镑并成为地方当局的成本。这意味着管理货币供需，随着当地食品经济在当地食品货币的推动下增长，货币供需也将增长。当地采取行动创建当地食品中心和农贸市场也可以促进供应增长。食品生产商自己将决定是否花掉或兑换他们收到的货币。标准农业商业模式往往是资本和投入密集型的，将当地货币用于商业支出的潜力有限。然而，再生农业模式旨在减少投入，同时增加劳动力成本，而这至少可以部分通过当地食品货币来满足。因此，促进向再生农业的过渡可以有效降低解决粮食不安全问题的成本。地方政府也可以接受该货币作为市政商业税的至少一部分结算，随着当地经济活动的增加。
在货币的推动下市政商业税应该会增加
显然，这在实践中如何运作是复杂的，取决于一系列因素。管理季节性将特别具有挑战性。我们建议使用史蒂夫·基恩的明斯基模型，与剑桥计量经济学合作，利用他们在当地数据方面的专业知识，在兰开夏郡试行之前，探索当地食品货币的成本和收益。在布里斯托尔镑（曾是英国的主要当地货币）在十年后解散的同一年，倡导这一想法确实引发了疑问。这难道不表 量子数 明当地货币是一个失败的实验吗？然而，这种当地货币设计方法与布里斯托尔镑非常不同。布里斯托尔的方法是鼓励当地社区使用该货币进行当地交易，以保持当地经济活动。这需要支持者做出使用该货币的积极决定。它对支持者提出了很高的要求，同时由于其创建时的技术和监管环境而受到一系列限制。
食物匮乏者和当地环境再生的投资者获得货币
当地食物货币的方法是食物匮乏者和当地环境再生的投资者获得货币。然后他们面临是使用还是失去它的决定。如果你食物匮乏，你肯定会用它来获得你需要的食物，正如食物券的经验所表明的那样。即使你不缺食物，损失厌恶也是行动的强大驱动力——可能是行为经济学发现的最显著的偏见。通过将货币设计为随着时间的推移而贬值，可以强化这种影响。
这种模式涉及创造新货币
这是近年来现代货币理论强调的一种惊人的力量，通常只为中央政府保留。一般来说，这是一种被小心翼翼守护的权力。这方面的典型例子是 20 世纪 30 年代在奥地利的沃格尔。受阿根廷经济学家西尔维奥·格塞尔 (Silvio Gesell) 思想的启发，市长在 20 世纪 30 年代经济大萧条最严重的时候创造了一种地方货币。这种货币成功刺激了当地经济，鼓励其他当地城镇效仿。然而，这些成功的举措被奥地利中央银行压制，并被最高法院取缔。它不会失去对货币供应的垄断权。
我们必须看看英格兰银行会如何应对类似的发展。这种权力向地方政府的转移可以看作是升级的关键部分。希望英格兰银行通过禁止地方食品货币来从孩子们的嘴里夺走食物，这在政治上是有问题的。
